Eatwell X St.Andrea
Április 11-én és 12-én este a St. Andrea Restaurant vendége a mexikói Santiago Lastra, aki Barna Ádámmal közösen ad egy négykezes vacsorát. Talán éppen ez a pop-up vacsora lesz az utolsó állomás a vándorló nomád életében, ugyanis hamarosan London belvárosában nyitja új saját éttermét, Kol Restaurant néven. Csütörtökön és pénteken az alábbi programmal várjuk vendégeinket.
Vendég Séf
Santiago Lastra Rodriguez (Mexikó)
A fiatal nomád séf hitvallása, hogy mexikói szívvel, és mindig helyi, szezonális alapanyagokból főzi élénk és ízletes ételeit. Az elmúlt években vacsoraestekkel turnézta körbe Európát, miután 2017-ben – René Redzepi jobbkezeként – kutató/fejlesztő séfként segítette hazájában a Noma Mexikói pop-up eseményt. Kulináris tudásának köszönhetően ezidáig 26 országba jutott el világszerte. Dolgozott már a spanyol Mugaritz étteremben is, ami jelenleg a világ 6. legjobbja. Skandináv útja során a koppenhágai Bror étteremben és a Nordic Food Lab-ben is megfordult.
A San Pellegrino a 10 legjobb fiatal skandináv szakács közé választotta 2015-ben.
Házigazda
Barna Ádám, St. Andrea Restaurant
Az egykori Monarchia területére jellemző tradíciókból és alapanyagokból inspirálódva készülnek Barna Ádám séf letisztult ételei. Konyháját átjárja a vidéki szellemiség, mely a nagyvárosi pompával ötvözve nyújt igazán egyedi gasztronómiai élményt. A St. Andrea Restaurant – évről évre sikereket halmozva is – megmaradt ugyanannak az őszinte, kedves és barátságos helyszínnek, ahová mindig jó visszatérni, mert feltöltődik az ember.
A menüsor
// Amuse bouche
// Pisztráng, chili, homoktövis taco
// Répa, retek, földimogyoró ceviche
// Marhanyelv, chirmole, újkrumpli
// Mangalica, répa, borsó
// Spárga, citrom
// Alma, körte, kukorica
// Petit four
Érkezés: 18:45, a vacsora kezdete: 19:00.
Mindkét este folyamán kizárólag a fent megnevezett menü érhető el. A séfek a menü változtatásának lehetőségét fenntartják.
A vacsora ételsorának ára 28.000 Ft + 13,5% szervízdíj, amely tartalmaz 0,75 l ásványvizet és kávét.
A jegy nem visszaváltható, de átruházható.
A rendezvény résztvevői beleegyeznek, hogy kép- és hangfelvétel készülhet róluk, amit a szervező marketing célokra is felhasználhat.
+36 1 2690130, +36 30 4882902
Amennyiben a csütörtöki vacsorára szeretne jelentkezni, kérjük, hogy a csütörtöki programra regisztráljon, a honlap megfelelő pontja alatt. Ez a pénteki vacsora regisztrációs felülete.